Come funziona
Dalla ricezione merce al report ASL. Tre passi, tutto tracciato.
1
Ricevi la merce e registra il lotto
Ogni volta che arriva una consegna, registri un lotto in ingresso: prodotto, fornitore, numero lotto dal DDT, data scadenza, quantità e temperatura alla ricezione.
- ✓ 30 secondi per lotto
- ✓ Scansione barcode da smartphone
- ✓ QR code generato automaticamente da attaccare sulla merce
- ✓ Alert automatico se la temperatura è fuori range
2
Collegalo alla produzione o alla preparazione
Quando il tuo personale usa quel lotto per cucinare o produrre, lo collega alla ricetta. Il sistema scala automaticamente le quantità (metodo FIFO) e registra chi ha fatto cosa e quando.
- ✓ Scarico automatico FIFO sui lotti
- ✓ Tracciabilità ingrediente → produzione → servizio
- ✓ Versioning delle ricette: ogni modifica è documentata
- ✓ Funziona anche per mense, laboratori, hotel
3
Genera il report per l'ASL in un click
Quando arriva l'ispezione, clicchi "Genera report HACCP". Il PDF contiene tutto: lotti ricevuti, controlli CCP, produzioni, non conformità, movimenti magazzino. Immutabile e firmato.
- ✓ PDF professionale pronto per l'ASL
- ✓ Tracciabilità avanti e indietro in un click
- ✓ Audit trail immutabile (nessuno può cancellare i dati)
- ✓ Storico illimitato
Pronto in 10 minuti
Nessuna installazione. Nessun tecnico. Accedi, inserisci i tuoi dati e sei a norma.
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